
ทำอาหารที่อร่อยนั้นต้องใช้ใจในการทำ
การที่เราจะทำอาหารออกมาแต่ละอย่างนั้นเราต้องใช้ใจในการทำนั้นเอง และเราต้องดูด้วยว่าทำให้ใครกิน เพราะว่าเรื่องรสชาติของอาการนั้นต้องมาจากการปรุงรสชาติของใจล้วนๆ เนื่องจากคนเป็นพ่อครัวต้องใช้ใจในการทำอาหารอยู่แล้ว เพราะถ้าเขาคิดแค่ว่าทำเสร็จก็คือจบนั้น แสดงว่าเขาไม่ใช่พ่อครัวที่แท้จริง เนื่องจากเขานั้นไม่ได้เรียนรู้ในการเป็นพ่อครัวมานั้นเอง เพราะว่าอาหารแต่ละจานแต่เราต้องปรุงแต่งและใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงไปนั้น เราก็ต้องควรที่จะใช้ฝีมือขอองเราจริงๆ ที่สุดความสามารถออกมานั้นเอง เพราะว่าการทำอาหารเราต้องตั้งใจทำและพิถีพิถันในการปรุงรสชาติ ให้อาหารจานนั้นออกมาเป็นที่สุดของอาหารที่เราตั้งใจจะมอมให้ลูกค้านั่นเอง เพราะหัวใจหลักๆ ของการเป็นพ่อครัว คือใส่ใจทุกรายละเอียดของอาหารทุกจาน เนื่องจากอาหารที่เราทำขึ้นมาในแต่ละจาน เราต้องมอบความรู้สึกดีๆ ให้กลับลูกค้าที่มารอรับประทานอาหารของเรานั้นเอง โดยการที่จะเป็นเชฟที่เก่งนั้นต้องมความรู้ ในเรื่องของวัตถุดิบในการที่จะมาปรุงอาหารแต่ละจานนั้นเอง ซึ่งพ่อครัวใหญ่หรือเชฟใหญ่นั้นจะต้องตรวจสอบรายการอาหารให้ถูกต้องแล้ว และยังเป็นคนที่ต้องดูแลเรื่องอาหารอีกด้วย ซึ่งการทำอาหารในแต่ละจาน ให้ออกมารสชาติที่อร่อยทุกจานคงเป็นไปไม่ได้ […]